Die Vorbereitung und Sortierung des Naturdarmes ist ein Handwerk in dem Erfahrung und Präzision von größter Bedeutung sind. Naturdarm kommt nicht aus einer Maschine, es ist ein natürlich gewachsenes Produkt mit seinem wechselnden Kaliber (Durchmesser), seiner Länge und seinen Eigenschaften.
Die Handwerkskunst ist um die Naturdärme zu reinigen und sortieren zu einem Produkt, mit dem der professionelle Wurstmacher arbeiten kann. Darüber hinaus bieten wir mit unseren drei Generationen Erfahrung und Technik ein zuverlässiges Produkt mit der richtigen Größe und Länge an.
Wie der Darm aus dem Tier kommt, wissen Sie nicht im Voraus. Wie der Darm aus unserer Verpackung kommt, darauf können Sie sich verlassen: das Kaliber, die Qualität und die Länge stehen immer auf der Verpackung.
Am besten sehen Sie die Kunst des Naturdarmes in der Geschicklichkeit in dem er durch die Hände unserer Mitarbeiter geht, wie er in Sekunden ungebunden ist. Unsere Hände sind die wichtigsten Arbeitsinstrumente, nicht unsere Maschinen.
Ein zusätzlicher Vorteil unserer in 60 Jahren gereiften Kenntnis und Erfahrung ist, dass man bei uns stets auf einen guten Rat zurückgreifen kann was die Wahl der Tiere und der Kaliber anbelangt.
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