Eco

Naturdärme sind ein Naturprodukt, wie man aus dem Namen herleiten kann.

Die Därme von Schafen, Rindern und Schweinen bilden seit Menschengedenken eine natürliche Verpackung für Fleisch. Im Gegensatz zu anderen synthetischen oder zusammengesetzten Materialien ist diese Verpackung nicht nur essbar, sondern verleiht auch zusätzlichen Geschmack. Die Verwendung von Naturdärmen ist seit jeher ein perfektes Beispiel für den nachhaltigen Umgang mit Ressourcen in der Lebensmittelproduktion. Nichts geht verloren.

Naturdärme werden mit Wasser gewaschen und gereinigt und gespeichert mit der alten natürlichen Methode der Härtung. Wasser und Salz sind die einzigen Ergänzungen. Viele Kollegen verwenden bei der Behandlung Phosphate. Wir machen es ohne Phosphate durch einen von der Universität von Löwen erstellten Prozesses: unser VDJ Pre-Flushed Wet Pack.

Um die Wurstmachern zu helfen effizienter zu arbeiten, werden viele Därme auf Kunststoff Abfülltuben geliefert. Diese sorgen dafür, dass sich, hauptsächlich in industrielle Anwendungen eine enorme Zeitersparnis ergibt. Wir sorgen dafür, dass diese Tuben recycelbar sind.

Wir verwenden nur wiederverwendbare und wiederverschließbare Verpackungen. Alle unsere Verpackungen werden recycelt.

Wie bei allen Fleischprodukten gilt natürlich auch für Naturdärme, dass ihre Herkunft vollkommen rückverfolgbar ist.