The Craft of Eco Casings
Gepubliceerd: vrijdag 24 januari 2025 22:02
We hebben raar opgekeken toen we de lijst van de beroepen overliepen die door de Daknamse inwoners worden uitgeoefend. We ontdekten er warempel een schaapsherder tussen, maar ook een darmenhandelaar en een zeekapitein. Dat onze nieuwsgierigheid gewekt was spreekt vanzelf en dat we die kluif niet wensen te laten rusten is evenmin een wonder. We […]
Gepubliceerd: vrijdag 24 januari 2025 22:02
De Lokerse Feesten zijn een van de populairste zomerfestivals. Voor de hongerigen zijn daar, onontkoombaar, de Lokerse worsten. Dat zijn paardenworsten in een saus met tomaten. Veel mensen griezelen van paardenvlees. Ten onrechte, want het behoort tot de gezondste en magere vleessoorten. Voor de lieve vrede zal ik hier niet de lof zingen van paardenvlees, […]
Gepubliceerd: vrijdag 24 januari 2025 22:01
Niet alleen plantaardig materiaal, maar ook dierlijk restafval kan perfect als grondstof voor design dienen. Wist u dat één darm van een koe tot wel 50 meter lang kan worden? De Deense designer Kathrine Barbro Bendixen blijkbaar wel: met ‘Inside Out’ maakte zij er zowaar een lampencollectie van. Elke lamp bestaat uit een hangarmatuur en […]
Gepubliceerd: vrijdag 24 januari 2025 22:01
De “Hank” De wereldwijd erkende meeteenheid voor varkensdarmen en schapendarmen is de zogenaamde “Hank”: 1 Hank = 100 yards = 91,4 meter Bij het sorteren is het echter niet mogelijk dat 91,4 meter altijd precies wordt aangeboden, anders zou de kalibratie of de lengte per eindje eronder lijden. De regel hier is dat het aantal […]
Gepubliceerd: vrijdag 24 januari 2025 22:00
Waar moet je op letten als je natuurdarm inkoopt? Een eerlijk product begint met een eerlijk label. De juiste beslissing betekent een besparing, en die beslissing begint steeds bij de juiste informatie. Let vooral hierop: De hoeveelheid: Vaak is dat onduidelijk. Pakken van 91 meter gemiddeld (1 Hank=100 yards) zijn de norm. Kijk erop toe […]
Gepubliceerd: vrijdag 24 januari 2025 22:00
De natuurdarmen zijn droog, taai, stug. ⇒ Onvoldoende ontzouten. Dit veroorzaakt een hinderlijk taaie en harde natuurdarm. De natuurdarmen liggen in een bak met koud water. Nu zitten er gaatjes in. ⇒ De natuurdarmen lagen niet helemaal ondergedompeld in het water. Er ontstaat bacterievorming op het deel van de natuurdarm dat boven water ligt. Ik […]